Френч-прессы, кофемейкеры

Френч-пресс: что это такое, виды и материалы изготовления

Для заваривания чая, кофе и других напитков используют такое устройство, как френч-пресс (французский пресс он же кофепресс), представляет собой кухонный прибор, состоящий из колбы, поршня, крышки и сетки-фильтра. Такое устройство пользуется особой популярностью среди кофеманов благодаря простоте и высокой скорости заваривания кофе, для приготовления которого не нужно стоять возле плиты. Кроме того, оно является отличной альтернативой дорогостоящей кофемашины. Приготовленный путем настаивания и отжима кофе получается ароматным и вкусным.

Впервые пресс для приготовления кофейного напитка появился во Франции в 1840-х годах. Это были металлические приборы, в которых кофейная гуща опускалась на дно емкости под воздействием поршня с фильтром. В результате получался чистый кофе без гущи и примеси.

Какие бывают виды френч-прессов?

За все время существования пресса для кофе он мало, в чем изменился, за исключением использования новых материалов. Популярностью пользуются модели из стекла, стали, экологически чистого пластика или их комбинации. Специалисты советуют покупать устройства с микро фильтром из нержавеющей стали, который надежно удерживает самые мелкие частицы молотого кофе.

При выборе френч-пресса следует учитывать, что он может иметь разный объем. Одному человеку хватит «стакана» объемом от 0,1 до 0,5 литра, а для большой семьи или целого офиса подойдет кофепресс с чашей больше одного литра.

Виды колб

Колбы френч-прессов имеют некоторые разновидности:

• самым популярным и простым видом является стандартная стеклянная колба с одинарной стенкой;
• стеклянная или пластиковая колба с двойными стенками высоко ценится истинными любителями кофейного напитка, так как хорошо держит температуру.

Как готовить кофе во френч-прессе

При помощи такого устройства можно быстро и легко приготовить бодрящий напиток. Все что нужно – это кипяток под рукой, обычная чашка на 250 мл, молотый кофе, а также френч-пресс для кофе. Для приготовления одной порции кофейного напитка нужно:

1. Поставить чайник с водой на плиту и довести ее до кипения.
2. Приготовить необходимое количество молотого кофе. Для приготовления напитка в пресс-устройстве подойдет крупный или средний помол.
3. Аккуратно ополаскиваем колбу горячей водой, чтобы не треснуло стекло.
4. Насыпаем свежемолотый кофе из расчета 1-2 чайные ложки на 200 мл воды.
5. Заливаем его на 1/4 кипятком и перемешиваем.
6. Настаиваем одну минуту.
7. Доливаем оставшуюся воду и медленно вставляем в колбу поршень с сетчатым фильтром. Закрываем крышкой и приподнимаем фильтр на несколько см от дна стакана.
8. Настаиваем еще 3-5 минут.
9. Плавно опускаем фильтр и наливаем готовый напиток.

Для вкуса можно добавить немного корицы или сливок. При опускании поршня нужно обратить внимание на наличие противодействия. Так, если поршень опускается с усилием, то это значит, что зерна слишком мелкого помола. Во френч-прессе для кофе идеальным вариантом будет умеренно крупный помол, который легко пропускает воду и позволяет быстро опустить поршень. Если же он слишком легко опускается, то это указывает на то, что помол чрезмерно крупный.

Достоинства использования френч-пресса

Прежде всего, необходимо отметить, что кофепресс имеет доступную стоимость и отличается простотой в использовании. К неоспоримым преимуществам такой кухонной утвари относят:

• легкость в уходе;
• компактность;
• долговечность при правильной эксплуатации;
• возможность регулировать крепость напитка и длительность заваривания;
• кофе, приготовленное при помощи специального пресса, получается без горчинки, гущи и примеси;
• за процессом заваривания не нужно следить, как это делается во время приготовления кофе в турке.

Как ухаживать за френч-прессом?

Как и любая другая посуда, френч-пресс нуждается в грамотном уходе, благодаря чему можно продлить его срок годности и обеспечить готовому напитку приятный вкус. Среди основных правил эксплуатации следует отметить:

• после каждого использования колбу, фильтр и поршень нужно хорошо мыть, чтобы удалить застоявшийся запах, который может испортить вкус напитка;
• нельзя оставлять заварку внутри кофепресса;
• все его детали нужно хорошо просушить;
• для мытья колбы используют тряпку с мягким ворсом или губку;

Итог

Французский пресс – это удобный и простой способ заваривания кофе и чая, приготовленного методом настаивания и отжима. При желании можно регулировать крепость напитка и экспериментировать с разными рецептами.

Онлайн-магазин «Классика Кофе» предлагает купить по выгодной стоимости френч-прессы и кофемейкеры.